【食品マーケティングの時代変化】品揃え一番はカタログ通販?

【食品マーケティングの時代変化】品揃え一番はカタログ通販?

  • 東京代表厳選税理士
  • 税理士の見直ししませんか?
  • 経営改善 売上アップ コスト削減

我が家に毎月送られて来る食品のカタログ通販のパンフレットがあります。購入する以上に見ていて楽しいです。いろんな商品が掲載されています。レアなものから総菜まで載っていますので非常に便利です。

そこでふと思ったことは、このカタログはおそらく日本一クラスの品揃えではないかということです。

今、食品スーパーへ行くと売れ筋商品が中心で、冒険するところは少ないです。極力、リスクや在庫をかかえないように工夫されています。いつも商品がいつものように並んでいるだけです。

野菜などはハウス栽培が普及しているため、年中売場は同じです。あまり季節感を感じなくなりました。産地の変わった商品を食べたいと思っても手に入れることはできません。そのようなお客様はネットやカタログにどんどん流れているような気がします。

魚も同じです。外国産、冷凍、養殖が主流を占め、天然ものというのをあまり見かけません。それと養殖技術もかなり上がっているため、表示がないと見分けが付かない状態です。

しかし、どんなに悪天候が続いて市場がストップしても売場を作ることはできますので、店としては良いのかもしれません。

でもこのままで良いのか不安になります。この状態が続くと季節感がなく、毎日食卓に上がるものしか売場に陳列されなくなって行きます。

逆にカタログ通販の方は、昔はモノクロで品数が少なかったのですが、徐々に品数が増えカラー刷りです。画像も綺麗でつい購入したくなります。

また、惣菜と言えば食品スーパーやデパ地下をイメージしますが、実はカタログ通販では、この総菜に力を入れられています。有名店の味を総菜に詰め込んだ一品が大人気です。

そうすると食品スーパーとカタログ通販との使い分けが行われるような気がし

ます。お客様はデイリー商品とこだわりの一品の使い分けをされているようです。

百貨店や食品スーパーへ行けば何でもあるという神話が崩れて来ているように思います。

本や雑誌だけでなく、食品も実店舗ではなくネットやカタログが品揃え一番になっています。

カタログというと一見古いマーケティングのように見えますが、上手に顧客を獲得しているような気がします。

店舗コンサルティングに関する無料相談

今の現状のお店を立て直して欲しい店内を一緒に同行して、コンサルタントとして店を見て欲しい現場のスタッフの教育研修をして欲しい店舗の売上をアップさせたいなどなど、弊社には多くの店舗様からのご相談が御座います。もし御社もこのようなお悩みや、それ以外でお困りのことがありましたら、お気軽に下記からご相談 …

ビジネスコラム提供者情報

  • コンサルタント:経営
  • 株式会社 武内コンサルティング
  • 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804

大学を卒業後、経営コンサルタントで知られる船井総合研究所で 17年間お世話になり、平成19年10月1日より独立・開業いたしました。 事業内容・行動内容は、中小企業様・個人店様対象の現場密着型の コテコテ経営コンサルタントです。 独立 …

比較ビズで見積もりしませんか

マーケティング・集客戦略

正しいSEO対策の考え方

最近SEO対策をする業者さんが特に多くなってきたように感じますが、みなさんSEO対策の考え方 …

第10回 モノとコト

[まくら話]あるスーパーの店長との会話。店長「ここ数年バレンタインは手造り志向ですね。それに女子高生でも、ブラ …

■これだけでレスポンスは大幅にアッ …

先日、嬉しい報告をいただきました。 住宅設備関連のクライアントからです。 過去に何度か新聞折込チラシをやった …

一人会社で起業する場合の事業計画

失敗しない起業のための事業計画作成方法あまりにも無計画当事務所は、起業支援特化型の会計事務所です。このため、お …

集客方法・ノウハウ

新規顧客の開拓とシナジー効果!

新規のお客さまを増やしていくための活動とは?その基本の考え方行動とシナジー効果!!私は今の仕事に就く前、某化粧 …

第13回 面白アイデア商品

[まくら話]今回から時々「面白アイデア商品」のコーナーを設けます。時には軽い話題で息抜きをしましょう。アイデア …

早く知って良かったと思うSEOの本当 …

ウェブサイト制作に携わる人間なら一度は考えたであろうこの疑問。 「Googleは世界で …

■メリットとデメリット・・・デメリ …

先日、弊社クライアントが、新たに販売する商品の説明会に参加しました。 このクライアントは、メーカーではないので …

比較ビズで一括見積もりしませんか?

会員メニュー

おすすめコンテンツ

経営マガジンへの掲載

▲ページTOP