新シリーズ　ハラーム食品　講座　１（ものづくり補助金情報中心（センター））

経営戦略・計画

新シリーズ　ハラーム食品　講座　１

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今後、補助金キラーサイトで動画解説のあるコラムにつきましては
のマークがつきます。下にchの解説があります。今回つくということです。
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ハラール講座１

今回より５回にわたり掲載します。

ハラール食品とは？

食べていけないものをハラーム、食べていいものはハラール

これは聖典と言われる、クルアーンに条文化して書かれているのである。
クルアーンには食品以外で、衣服、石鹸などのトイレタリー、そして、薬にも及ぶが、ここでは食品というくくりで解説していく。

・屠畜（殺すこと）の細かい手順についても規定されている。

・食べてはいけない動物性の肉は豚、犬、猛禽類、両生類、爬虫類など

・魚は毒を有する河豚などはだめとなっている

・アルコールは駄目

ここで注意、みりんはアルコール原材料を使っているからダメということ

屠畜の方法の決め事には、宗教的である以上に、合理的、科学的な面もある。

例えば、家畜の絞殺、撲殺は禁じられているが、これは、畜産先進国（例えば日本など）でも同じ考えなのである。

恐怖を感じる殺し方をすると死の瞬間に恐怖のドーパミンが、どばっと出て体中を駆け巡るので、その肉を食べた人の脳も次第に恐怖に侵されていくのである。

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茨城県で連年獲得者が出ました。（メールブラッシュアップコース）セミナー来場→マニュアル活用で京都、東京で採択者が確認できています。メールブラッシュアップ先で岐阜県、茨城県、京都府で採択が確認されています。マニュアル活用で、兵庫、愛知で採択が確認できています。その他は現在、つき合わせ中ですがその作業に時間がかかっています。（マニュアル活用は全国にまたがっておりますので）

現段階で来援大型補正予算による、今年同様の補助金公募があるかどうかは未定です。