店舗デザイン（飲食業）　新着ビジネスコラム一覧（0～件）11件 |　経営MAGAZINE

店舗デザイン（飲食業）の新着コラム一覧（1～11件）11件

飲食店を造るうえで、大きなウェイトを占めるのが、水を流せる湿式厨房とするのか、水の流せない乾式厨房とするのか。湿式厨房は、水をジャバジャバ流して清掃できるので、油を使用する飲食店においては特に必須となります。油はそんなに使用しないし、モッ …

〈焼き菓子店〉住宅の屋内駐車場を店舗厨房に改築。～施工前～～施工後～

飲食業界のお仕事ですと新しく飲食店を始める前に、店舗コンセプトを決めるためのマーケティング調査を依頼されることがあります。どのような場所柄にするのか、どのような人が住んでいるのか、その人たちにはどのようなお店がフィットするのか、ピタッと …

通常、内装工事はすべてプロにすべてお任せした方が、“安心”だし“手っ取り早い”といえます。ただ、一方で、ご自身の手間を惜しまなければ、「自分で出来るところは、自分でやる」、「自分のこだわり部分は、あくまで自分でやる …

田中光のこだわり施工一般住宅の施工にとどまらず田中光は様々な施工を行っております。ここでは代表的な作品や珍しい作品を紹介いたしております。茶庭構想中「茶庭は見るだけのものでなく、使うことが大前提であることを実感できる瞬間」 …

３０年余りの厨房設計設備業務を続けて来た結果仕事では多くの会社（プロ職人達）との出会いがあり横(プロ職人達）の広がりも増え仕事の方向性も広くなりました。今では、改装(リフォーム）解体不動産（用地紹介）も含め土地の調達からオープンまで一 …

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