店頭の価格を安くすることは簡単です。しかし、価格を下げれば、販売量が増え売上が伸びるかもしれませんが利益率は下がるのが普通です。粗利率が下がるのを覚悟の上で、粗利高を伸ばす戦略を取ろうとします。
この戦略間違いではないですが、どこかで限界が来ます。少しでも想定した販売量に達しない場合、粗利高が下がり経営を圧迫し出します。そのために取る次の戦略は、さらなる安さの訴求ということになりまた価格を下げます。それも少しくらい下げたのでは反響率が低いため、過激な価格を出すことを検討し出します。
最後には、“激安”への挑戦です。この戦略、非常に面白い戦略だと思います。実際、少々価格を下げたくらいでは、反響がないです。お客様がビックリするような価格を出さない限り振り向いてくれません。
ところが店頭の販売価格を変えることは簡単にできますが、価格を下げることができる仕組みが出来上がっているでしょうか?
安くできるということは、その仕組みが出来上がって初めてできることです。仕組みづくりをせずして安さを追求すると、利益が取れなくなります。
大手企業が激安を実現できるのは、大量仕入れや直取引、物流の見直しなどができているためです。
安くできないかと考えるならば、この仕組みから見直さないといけません。安くできる仕組みづくりをどうやって作って行くか、永遠の課題だと思います。
激安の裏には、必ず何らかの仕組みが出来上がっているはずです。それを研究したり学ばない限り、店頭の価格を合わすだけでは厳しくなるだけです。
販売価格というのは仕入や原価に左右されるだけでなく、仕組みに大きく左右される時代になっています。安くできる仕組みをどう構築するのかということは、個人店でも中小企業であっても大きな課題です。
過去のやり方に固執せず、自分から動いて新たな流通経路を構築することが大切だと思います。販売量や在庫、商品の品質などに目が行きますが、根本的な流通を見直さないと解決策になりません。
大きく仕組みを変えるという発想も必要な気がします。大きな視点から見直すということが安さを実現するように思います。
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