中堅食品スーパーが一番苦戦しやすいです。理由は、大手企業と同じことをしようと思っても資本が追いつきません。逆に地域密着の小型スーパーのような泥臭い売り方は嫌だということになり、戦略がいつも中途半端になります。
例えば、ネット宅配スーパーが徐々に浸透し出しています。もう十数年以上前から研究・実験が行われていました。当初は、そんな宅配スーパーなんて成り立つのかなぁと皆疑心暗鬼でした。私も相談を何件か受けましたが、すぐには利益化させるのが難しいのではと答えていました。
しかし、今になってみるとたくさんの消費者の方が重宝されています。それにネットの普及率やインフラの整備もあり、ますます使いやすくなっているようです。
大手企業が参入し出した時、他の中堅スーパーも同じことを導入しようと研究が始まりました。ただし、システムへの投資は、大手企業よりも安くできないかということが条件のようでした。
現実的には最初から利益を生むのは難しいです。未来への投資を行ったところが利益を得ます。少なくても3年間は利益が出なくてもお客様の便利性を上げるために実施できるかどうかです。だからかなり余裕のある企業でないとできないと思います。
また、宅配事業ですからやり方はそう難しくはないです。課題は、宅配を潤滑に回すシステム投資です。一度導入したらそれで終わりではなく、絶えずシステムの変更・改良が必要です。どちらかと言うと、このシステムや仕組みづくりがたいへんだと思います。競合関係もあり、他社よりも良いシステム・仕組みづくりを行わないといけません。
そうすると、初期投資だけでなく、かなりの投資金額になると思います。それだけ投資する余裕があるでしょうか?
一方、地域に密着した泥臭い商売をしているスーパーのような売り方はしたくない。できれば綺麗な店舗でお客様を迎えたいという希望がありますが、大きな店舗戦略や方針は決まっておられるのでしょうか?
自社のポジショニングが明確になっていないことが一番危険です。どのポジションで生き残って行くのかです。
大手企業がやり始めたので、仕方なく導入すると言うスタンスでは厳しいでしょう。何で差別化し、特徴を出して行くのか、それが見えない限り苦戦は続くように思います。
自社のポジショニングと経営に対するスタンスが問われているような気がします。
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