朝獲れに挑戦!
鮮度抜群の本物商品を提供しよう!
県外のお客様にも知っていただき、地元を再活性化しよう!
何かワクワクしてきますが、すんなりと成功するでしょうか?
鮮度が良いとは?いったい消費者の方はどこで判断されているのでしょうか?
見た目が良い、日付が新しい?
おそらくこの2点で判断されていることが多いと思います。
しかし、実際には食品スーパーで売っているものは、釣れてから2日経っているそうです。それでも新しく見えたり、鮮度良く見えたりすると購買につながります。
朝獲れには、これをさらに船から揚がった魚をダイレクトに店に運び、より一層の鮮度の良さを提供することによってお客様に喜んでいただきたいという思いがあります。
ところが一点注意しないといけないことがあります。朝獲れの商品と今普通に食べている商品との違いや差がわかるかどうかです。
朝獲れという言葉や流通経路には凄くインパクトがあります。ただし、口にして判断できるかどうかそこが課題です。
おそらく魚が好きな方でないと、この本物の良さが伝わらないかもしれません。
朝獲れの食材と今まで使っていた食材の差がわかるお客様に提供しないと理解されないのではないでしょうか?
こだわりを持てば持つほど、こだわりのお客様への提供が大事になってきます。
このような場合、まず魚好きの方に案内すること。そこから口コミで広げないと難しいのではと思います。
特に観光客を対象としている場合、朝獲れの本当の良さを体感していただかないとわからないのではと思います。朝、市場を見学してもらったり、朝獲れとご家庭で普通に召し上がられている刺身ではどこがどのように違うのかレクチャーが必要です。
それと一過性のもので終わらせずに、継続できることが大事です。
商売は、わかってくれる人に売ることと知らないお客様を育てることが大事だと言われます。
流通革命を起こしたことが大事なのではなく、お客様に理解していただき、満足して購入いただけることが大事だと思います。
「今、こういう状態なんだけど、どうすればいいかな?」「こういうことで悩んでいるんだけど、助けて欲しい」など、弊社へのご相談や「この商品はどういう内容なの?」「これについて聞きたいんだけど」など弊社や、弊社の商品サービスについてのお問合せがございましたらお気軽に、ご連絡いただけますようお願いいたし …
ビジネスコラム提供者情報
- コンサルタント:経営
- 株式会社 武内コンサルティング
- 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
大学を卒業後、経営コンサルタントで知られる船井総合研究所で 17年間お世話になり、平成19年10月1日より独立・開業いたしました。 事業内容・行動内容は、中小企業様・個人店様対象の現場密着型の コテコテ経営コンサルタントです。 独立 …
集客方法・ノウハウ
新規のお客さまを増やしていくための活動とは?その基本の考え方行動とシナジー効果!!私は今の仕事に就く前、某化粧 …
[まくら話]今回から時々「面白アイデア商品」のコーナーを設けます。時には軽い話題で息抜きをしましょう。アイデア …
ウェブサイト制作に携わる人間なら一度は考えたであろうこの疑問。 「Googleは世界で …
先日、弊社クライアントが、新たに販売する商品の説明会に参加しました。 このクライアントは、メーカーではないので …
店舗集客
先日、イオンモールを訪れた際に、買い物をしていると店員さんが私に近づいてきて「ちょっとお時間よろしいでしょうか …
以前、こんな話しを聞いたことがあります。 ある会社員が、通勤のため同じ駅を30年間に渡り利用したそうです。 …
ドンブリ経営を卒業してわれは行く、高層ビル街の一城の主に。 <1>経営には「正解」がないのか??? …
ホームページの検索結果の順位を上げるには…“皆さまのホームページの、お問い合わせ件数や検索順位をお教えください。 …
会員メニュー
会員限定のメニューです
気になったページのMyリストへの登録や、経営に役立つ情報メルマガの管理など、さまざまな便利機能がご利用いただけます