【民宿のリピーターづくり戦略】子供目線のバーベキュー

【民宿のリピーターづくり戦略】子供目線のバーベキュー

いくら鮮度の良い魚介類があっても子供たちは喜んでいるでしょうか?1個2個は食べてもそれ以上は食べないです。お腹一杯、魚介類を食べる子供は少ないのではと思います。
 
一方、大人は大興奮です。自分で獲って来たり、民宿で準備されている魚は、食品スーパーで売っているものとは違い鮮度抜群です。この時とばかりに食べると思います。お酒もすすみ大満足、後片付けもやってくれますので後は風呂に入って寝るだけ。こんな贅沢はないと思います。
 
しかし、帰宅して子供たちに聞いてみて下さい。「また行こうね。」と言っても良い返事が返ってこないかもしれません。
 
大人が満足する以上に子供が満足しないとリピーターにはなりません。ファミリー客は子供中心です。子供が行きたいというところへ出かけられます。
 
そうすると、子供が満足するメニューや企画が必要です。海鮮類だけでなく、唐揚げやフランクフルト、やきそばなどもあっても良いと思います。それでは地元の新鮮な食材が入っていないという方もおられると思いますが、子供目線が大事です。
 
子供たちは、特別なものを食べようと思っていません。好きなものを食べたいと思っています。海辺の綺麗な景色の中で食べる食事は最高です。別に刺身やサザエでなくても子供たちが好きなものを提供されてはいかがでしょうか?
 
また、スイカ割りなども都会ではできません。広い浜辺で自由にやってもらって下さい。花火も周りに迷惑のかからない程度にできれば満足度は上がります。
 
さて〆は?大人はごはんかもしれませんが、子供たちの〆はお菓子にスイーツ。しかし、浜辺でそのようなものは出せません。できるとしたら、それはアイスクリームです。ガリガリ君など提供されたら、大喜びです。おそらく大人も飛び付くでしょう。
 
単にバーベキューをするだけでなく、お客様に合わせてメニューや企画を考えられてはと思います。特に、子供を満足させること。これが大事です。
 
子供が楽しく満足し、また来たいと言わない限りリピーターになりません。子供目線で考えることが大切なような気がします。
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