【飲食店繁盛の条件】ファミリーレストランがない立地
【飲食店繁盛の条件】ファミリーレストランがない立地
いろんな立地の方からの相談を受けましたが、意外と数字が良い店というのがあります。店づくりやメニューなどまだまだ強化できるというレベルなのですが、業界平均よりもかなり売っておられます。 どういう立 …
【小さな飲食店の危ない経営戦略】売れなくなると何でもやる？
【小さな飲食店の危ない経営戦略】売れなくなると何でもやる？
たこ焼きにおでん、売れなくなると始める方がおられます。店頭の通行量もそこそこあるので売れるのではないかと思われるのでしょう。 もし、たこ焼きやおでんを始められるのであれば、本気でメニューづくりを …
【飲食店の経営戦略】2店舗目の飲食店開業の条件
【飲食店の経営戦略】2店舗目の飲食店開業の条件
2店舗目は売上重視で考えたいです。そういうオーナーさんが多いです。でも何をどう考えれば良いのかわからないため、何かヒントを下さいという相談がよくあります。 今の店がたいへんなため少しでも有利な商売 …
【個人の焼肉店の売上アップ策】ホルモンで繁盛店づくり
【個人の焼肉店の売上アップ策】ホルモンで繁盛店づくり
年を取るとどうしてもサシの入った肉がたくさん食べれません。逆に食べたくなるのがホルモン。お酒の好きな方は特に食べたいメニューです。 赤身の肉を充実させることも一つの方法ですが、ホルモンを強化し集 …
【飲食店の日替わり定食の作り方・考え方】日替わり定食が売れるとうれし …
【飲食店の日替わり定食の作り方・考え方】日替わり定食が売れるとうれしい？
ランチの集客を図り、売上を上げるためによく日替わり定食を作られます。出せば売れるだろうということで提供していると、本来売りたいものが売れなくなったり、粗利が下がるということが起きてしまいます。 …
【業績不振で新規事業をお考えの方へ】お困りを解決するビジネス
【業績不振で新規事業をお考えの方へ】お困りを解決するビジネス
業界動向が悪く、どうしても何か新しい事業を立ち上げないといけないという方もおられるのではないでしょうか？ 昔は、すぐに飲食事業へ参入されていましたが、今はそんなに甘くはないです。飲食マーケットは …
【食品スーパーなどの大型小売店のWeb活用術】ツイッターやフェイスブッ …
【食品スーパーなどの大型小売店のWeb活用術】ツイッターやフェイスブックの使い方
チラシは、定期的に撒かれていると思います。ところがWebの方はまだまだできていませんという店が多いです。 チラシの記事内容をそのままツイッターやフェイスブックにアップするのは手間がかかります。やろ …
【ちょっと気になるWeb戦略の時代変化】SEOだけでなくホームページの見直 …
【ちょっと気になるWeb戦略の時代変化】SEOだけでなくホームページの見直しが必要
SEOに期待する？プロや専門家に頼めば上位検索は可能だと思います。ところがそこから先が心配です。ホームページの出来が良くないと、お客様はすぐに離れて行きます。折角、上位検索されるようになったのに逃げら …
【飲食店のアルバイトさんの新しい仕事】ツイッターやフェイスブックを毎 …
【飲食店のアルバイトさんの新しい仕事】ツイッターやフェイスブックを毎日やってくれたら時給 …
お金をかけずに販促に力を入れるならば、ツイッターやフェイスブックがやはりおすすめです。いつも提案させていただいているのですが、オーナーはできません。奥様もやったことがありませんという返事が返って来ま …
【売上アップ戦略のコンセプト】地域密着の店づくり
【売上アップ戦略のコンセプト】地域密着の店づくり
売上を上げるだけでなく、ターゲットとする客層の方が来られているかどうかが大事です。いろんな販促を打ち、瞬間的に売上が上がったとしても想定した客層の方が来られていない場合、また元に戻るからです。 …
【飲食店のドリンク売上アップの方法】毎月、ドリンクメニューを見直し、 …
【飲食店のドリンク売上アップの方法】毎月、ドリンクメニューを見直し、企画を打とう！
ドリンクの売上を上げたいとか、ドリンクの売上比率を高めたいという相談をよく受けます。 ドリンクメニューの構成を見直しても、ドリンクはそのままにしておくと売上は上がりません。実は、メニュー表を見直 …
【経営コンサルタントの生き残り策】3年後・5年後の種まき
【経営コンサルタントの生き残り策】3年後・5年後の種まき
経営コンサルタントの方は、どのような戦略を立てて動かれているのですかとう質問がよくあります。 自分が得意とする業種業界、あるいはテーマを決めて攻めて行きますが、同じことを何年もやっていると飽き …
【小さな飲食店の店づくりの仕方】趣味を活かして賑わい性を出す
【小さな飲食店の店づくりの仕方】趣味を活かして賑わい性を出す
店をオープンして間もない時にお伺いすると、必ず相談があります。店づくりをどうすればよいですかという内容です。看板やメニュー表、POPなど営業するための必要なものはすべて揃っています。 ところが、繁 …
【民宿のリピーターづくり戦略】子供目線のバーベキュー
【民宿のリピーターづくり戦略】子供目線のバーベキュー
いくら鮮度の良い魚介類があっても子供たちは喜んでいるでしょうか？1個2個は食べてもそれ以上は食べないです。お腹一杯、魚介類を食べる子供は少ないのではと思います。 一方、大人は大興奮です。自分で獲っ …
【小さな飲食店の原価の下げ方】ごはんを計量しないと原価は下がらない
【小さな飲食店の原価の下げ方】ごはんを計量しないと原価は下がらない
原価率が高いのですが、下げる方法はないですかという相談、結構多いです。実際にお伺いさせていただきお話をお聞きすると弱点がすぐ見つかります。 肉などの単価の高い食材は、きっちりg数を決められ計量さ …
【店舗改装の経営相談】改装すると売上はどれくらい上がるのでしょうか？
【店舗改装の経営相談】改装すると売上はどれくらい上がるのでしょうか？
皆さんかなり期待されています。改装すると売上はかなり上がるのではと思っておられるようです。 ところが昔ほど改装効果はありません。周りの店の数をチェックしてみて下さい。数十年前に比べて店の数は多く …
【小さな飲食店の気になるマーケティング戦略】分煙・禁煙しないという戦略
【小さな飲食店の気になるマーケティング戦略】分煙・禁煙しないという戦略
「分煙にした方が良いですか？」「周りの店は、ランチタイムは禁煙にしていますが、どうすれば良いですか？」という相談が結構あります。 ところが小さなお店では分煙は難しいと思います。分煙してもたばこの …
【現場支援型のコンサルティング】お店の立て直し相談
【現場支援型のコンサルティング】お店の立て直し相談
やはりお店の立て直し相談が数としては一番多いです。なぜ弊社へ電話いただいたのですかとお聞きすると、ネットを見ましたとおっしゃいます。ブログ型のホームページを見られて気になることが書かれていたのかもし …
【ちょっと気になるWeb戦略】外国人向けWeb対策が必要！
【ちょっと気になるWeb戦略】外国人向けWeb対策が必要！
今ならまだ間に合うかも 英語版や中国版のホームページを作成し、海外ビジネスを進める。大手企業や一番企業でなくてもWeb上であれば勝つ可能性があります。 同様にホテル旅館や飲食店なども外国人向けのホー …
【アクションプランを使った社内改革】アクションプランは作るよりも実行 …
【アクションプランを使った社内改革】アクションプランは作るよりも実行することが大事！
アクションプランは作ろうと思えば作れると思います。社内における課題をピックアップし、誰が責任者で、いつまで実施するのか記載すれば出来上がります。 経営計画書の中などにもこのアクションプランがよく …
所在地マップ
- 会社名
- 株式会社 武内コンサルティング
- 所在地
- 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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